Krokan - Hediye Macaron Çekilişii !

Sevgili Boomerlar bu postumuzda sizlere şirin mi şirin çok şukela bir yer, Krokan Pasta Tasarım Atölyesi'ni  tanıtacağız.Atölye sahibi Günsu Hanıma sorularımızı soruyoruuuuzzz :)

1. Günsu Hanım eğitiminizi pastacılık üzerine mi aldınız?
    İlk Afyon Kocatepe Üniversitesi İktisat Bölümü ardından Orta Doğu Teknik Üniversitesi İngilizce Bölümü okudum. Sonra pastacılık eğitimi aldım.


2. Peki neden pasta tasarımı?
   Sanırım genetik yatkınlık, hiç tanımadım ama dedem pastacıymış.Şeker hamurunun da renkliği ve tasarıma açık olmasını göz ardı edemem elbette ki; çok etkilendim.


3.Atölye açma kararını nasıl aldınız?
   8 yıl önce bu işle ilgilenmeye başladım ama ilk 2 yıl evde çalışıyordum sonra KOSGEB ( Küçük ve Orta Ölçekli Sanayiyi Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı ) in desteği ile burayı açtım. Şeker hamuruyla başladım. O zamanlar Denizli'de bu konseptte çalışan zaten yoktu hala da bu kadar geniş tasarım yapan yok; şeker hamuru yapan çoğalsa da.


4. Yeni bir şeyi insanlara tanıtmak, aşılamak zordur. Ekonomik kaygınızda muhakkak var, zorlanmadınız mı tutunmakta? Ve nasıl bir yol izlediniz reklam,tanıtım vesaire?
    Ekonomik kaygım elbette ki var ve bizim bölgelerimiz pasta kültürüyle yoğurulmuş bölgeler değil, daha hamur,şekerli tatlılar seviyoruz; pasta bambaşka birşey. Aslında tanıtım içinde çabam olmadım Birkaç yerel dergi ve tv ye çıktım ama ağızdan ağıza reklamı ( Word of Mouth Marketing- WOMM ) en güçlü reklam tekniği olarak görüyorum bu yüzden müşteriden müşteri kazanmayı tercih ettim. Zorluk derseniz; zorlandım öyle ki ilk 2-2.5 yıl hiç şeker hamuru satamadım. Ulusal televizoyonlarda tanıtılması ve internet aracılığıyla yayılmasıyla müşterilerim talep etmeye başladı.Kimileri internetten tasarımları getirip yapabilir miyiz diyor kimileri gerçekten ilginç fikirlerle geliyor.( Burada gülüşmelerin ardı arkası kesilmedi sevgili Boomerlar :) Çünkü bu konuda Günsu Hanımı en çok rahatsız edenlerden biri benim her ne kadar korku filmi konsepti isteyen kadar olmasam da :) Morarmış,kopmuş tırnaklar onları yiyen fareler falan düşünsenize bi her yer kan,uuuv! Günsu Hanımın üzülerek geri çevirdiği tek tasarım bu olmuş.Çünkü bakamıyorum ben ona, imkansızdı yapmam diyor. )


5.Hijyene önem verdiğinizi biliyorum başka dikkat ettiğiniz,kaçındığınız şeyler var mı?
   Evet hijyen takıntım var bunun dışında alışverişe dikkat ediyorum.Herşeyin taze olması üstünde durduğum bir konu. Unu bile asla çok olmam çünkü ne olacağını bilemezsiniz rutubet böceklenme vs. herşey mümkün o yüzden az ama sık alışverişe çıkarım. Ağızda kalan tat işimiz olduğu için bu hassaslık kaçınılmaz.


6.Pasta tasarım dışında bu atölyede başka etkinliklerde oluyor.Müşterileriniz mutfağınıza bir sebeple girebiliyor, anlatabilir misniz?
  Evet tek bir sebeple müşterilerim mutfağıma girebiliyor, o da kurs. Atölyemizde kurabiye ve pastacılık kursları verilmektedir.


İşte burada rahat duramadım sevgili Boomerlar veeeeeee sizler için bir istekte bulundum.Saolsun Günsu Hanım kırmadı ve ilk süpriz ondan geliyor. EĞERRRRR, BEN KURABİYE KURSU ALMAK İSTİYORUM DERSENİZZZZ !! Yapmanız gereken tek şey 3,4 kişilik grubunuzu kurup Günsu Hanımdan randevu almak. Günsu Hanım siz Boomerlara %20 indirim  uygulayacak.


Günsu Hanıma keyifli sohbeti için bir kez daha teşekkür ediyor ve içinde benim kurabiyelerimin de olduğu çalışmalarına bir göz atıyoruz :))))

VEEEEE ŞİMDİ ÇEKİLİŞİMİZE GELİYORUZ SEVGİLİ BOOMERLAR!!! :)

YAPMANIZ GEREKEN ŞEY ŞU :

" Denizli'yi seviyorum çünkü.... " cümlemesini tamamlamanız.

Süremiz 2 gün,  sonuç  www.random.org ile sağlanacaktır ve şanslı 2 kişi macaron paketi kazanacaktır.

UYARIII!!! Adsızlar cümlelerini tamamladıktan sonra ad soyad yazmalılar kiii hangi adsızın kazandığını belirleyebilelim :))

Şansınız bol olsun sevgili boomerlarr :)))